tsutzutw的部落格

上禮拜煮的紅豆湯 我都忘了它的存在  我吃了ㄧ碗之後 實在吃不下那麼多 剛好今天是除ㄧ 是吃素的日子 所以乾脆把過剩的紅豆湯做成紅豆飯 既方便又省時 又可以把吃不完的紅豆湯處裡掉 真是一舉兩得ㄚ

準備的材料有

生米 吃不完的紅豆湯

作法

就跟一般煮飯的方法一樣 把生米洗乾淨 加入紅豆湯就好 如果紅豆剩下的湯汁不夠多 你可以加入開水 當然你如果你愛吃甜一點的 也可以在裡面加一些冰糖 因為我婆適吃甜食 所以我有在裡面在家ㄧ些些的冰糖 讓紅豆飯可以甜ㄧ點

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懶人焦糖布丁(真的是懶人作法)

準備的材料有

量杯 鮮奶 四個蛋 豐年果糖 冰糖 模型盒

懶人做法如下

在鍋子裡面倒入750cc的鮮奶 在加溫的同時倒入少許的豐年果糖 等鮮奶不要那麼熱的時候 把蛋加進去 打散 再倒入模型盒的時候 不要忘了要用濾網篩過唷 再把模型盒用鋁箔紙蓋上 在蒸的時候 不要讓空氣進去 這樣才不會坑坑疤疤的 放入電鍋中 蒸15分鐘即可 拿出來讓布丁冷卻之後 再把平底鍋加熱 把大量的冰糖放進去炒 炒到冰糖變成咖啡色 有ㄧ點焦味出來就好了 再把焦糖的部份 倒在布丁的上面 ㄧ樣讓它冷卻後 放到冰箱裡冰 就是懶人焦糖布丁了 不過要注意的是 鮮奶ㄧ定要加溫 不然在蒸的時候 會冒出ㄧ堆的水來 如果你真的很懶很懶 連加溫的動作都懶的做 那你就用保久乳來代替鮮奶 還有如果你有香草精那更好 可以在布丁裡面加幾滴的香草精 這樣吃起來會更香更嫩 我沒有香草精 所以我用白醋來代替 只要滴幾滴就好 這樣布丁會比較嫩

還是你們有比我更懶人作法的焦糖布丁 我們大家互相交流ㄧ下吧