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今年夏天 尤其是最近 只能用熱 熱 熱來形容 真的是熱到最高點 走出去馬上汗如雨下 整個人被太陽曬的昏昏的 什麼都吃不下 這時候涼麵就是最好的選擇
這家店是我在今年初發現的 當時一個人走在路上覓食 不知道該吃什麼好 就發現了這家店 老闆長的很像黑道大哥胖胖的 但是卻很客氣 幫他忙的是ㄧ個看起來像是他兒子的小男生 很害羞 會不好意思拿著紙筆問你要吃什麼
坊間有很多是打著川味涼麵招牌的店 這其中也有很多是報章媒體介紹過的 但是小慈去吃過之後 可能每個人口味不一吧 我總覺得沒有哪麼好吃 味道就是不對 當然其中也有讓我覺得讚不絕口的 而這家香王記川味到目前為止好像還沒有媒體去採訪過 而這家店也是我到目前為止想要吃涼麵的話 這家香王記川味是我的第一選擇 有的時後還會特別開車去吃
他的麵條非常的Q彈牙 也沒有藥水的味道 而麻醬的部份真的是屬於川味的道地麻醬 芝麻 麻油 醋 花椒油的比例都剛剛好 沒有任何一味搶了風采 吃下去之後芝麻的香味還會留在唇齒之間 配上小黃瓜絲一起入口 真的會很消暑
我喜歡點一碗麻醬涼麵配上一碗蛋花湯 這邊的蛋花湯是用大骨頭熬煮成的 打蛋花時會加入一點點水 讓蛋花吃起來口感會更滑嫩順口 只是不知到老闆是怎麼打蛋花的 蛋花可以煮成一個蛋包 真的很神奇
而這家店還主打著牛肚牛腱 也是不錯的選擇 牛肚很Q而牛腱則是吃起來有點麻辣 魯香味都有進去 除了賣這些之外 香王記也有賣牛肉麵 只是小慈從來沒吃過 比較鍾愛他們家的涼麵 下次天氣冷一點 我在吃吃看 當然脽有吃過這家的牛肉麵 也可以告訴我 好不好吃
香王記川味涼麵牛肉麵 北市復興南路2段151巷16號之一 2700-5750
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